Ziegenbrie 45% Monte Ziego

Mit unserem Ziegenbrie genießen Sie ein Stück Schwarzwald. In der Demeter-Ziegenkäserei Monte Ziego in Teningen entstehen seit über 25 Jahren handwerkliche Ziegenkäsespezialitäten mit viel Erfahrung, Sorgfalt und Leidenschaft. Die verwendete Demeter-Ziegenmilch stammt von Partnerhöfen aus dem Schwarzwald, mit denen wir eng und vertrauensvoll zusammenarbeiten. So entstehen Spezialitäten, die unsere Verbundenheit zur Region und zum traditionellen Käsehandwerk widerspiegeln.Unser Ziegenbrie überzeugt mit seiner feinen, weißen Rinde und einem angenehm cremigen Kern. Mit zunehmender Reife entwickelt er eine noch weichere Konsistenz und gewinnt an aromatischer Tiefe, ohne seine ausgewogene Milde zu verlieren. Dadurch spricht er sowohl erfahrene Ziegenkäseliebhaber als auch alle an, die diese Käsespezialität neu entdecken möchten.Sein harmonischer Geschmack macht ihn besonders vielseitig. Ob klassisch zu frischem Baguette, auf einer Käseplatte mit Trauben, Feigen oder Birnen oder als raffinierte Zutat in warmen Gerichten - der Ziegenbrie setzt genussvolle Akzente und passt zu zahlreichen Gelegenheiten.Wie alle Spezialitäten von Monte Ziego verbindet auch dieser Brie handwerkliches Können mit der Freude an gutem Käse. Das Ergebnis ist ein Weichkäse, der den Charakter der Region auf genussvolle Weise widerspiegelt und jeden Anlass zu etwas Besonderem macht.