Schweizer Bergraclette 150g Le Superbe

CH-BIO-006

Schweiz

Stück

#1480

ca. 4,48 € / Stück

29,90 € / kg

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Info

Hersteller	Marke: Vallée Verte
Verband	BS
Kontrollstelle	CH-BIO-006
Herkunft	Schweiz
Inhalt	Stück
Qualität	CH-BIO-006

Zutatenliste

KuhMILCH*, Salz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen; Rotschmierekulturen auf der Rinde

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Schweizer Bergraclette Bio 1/2

Bereits im Mittelalter saßen die Alphirten bei einem schmackhaften Raclette vereint, um Kraft zu schöpfen und ihre Brüderlichkeit zu feiern. Sie stellten einen halben Laib vor den Ofen und schabten den geschmolzenen Käse auf einen Teller. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Know-how rund um die Herstellung dieses Käses fortgesetzt und verfeinert.Raclette zählt heute zum kulinarischen Nationalerbe der Schweiz und steht für Tradition und Gastfreundschaft.

Gekühlt bei 5-8 °C lagern

Herstellung in Schweiz , Schweiz, Fribourg .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Schweiz
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Lebensmittel

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KuhMILCH*, Salz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen; Rotschmierekulturen auf der Rinde
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Milcheiweiss
Kann in Spuren enthalten sein: Lactose

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 90 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 49 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Rotschmiere verzehrbar
Sensorik/Geschmack: aromatisch, leicht würzig, vollmundig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1524 kJ = 367 kcal	29.0g	17.0g	0.5g	<0.5g	26.0g	2.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 08.11.25, 04:29 / Schweizer Bergraclette / d124bae1-49a8-4027-a432-f18fa9f63cfb / Version: 1

Herkunft