Körndleck ca. 180g St. Leonhardter Biokäserei

EG-kontrolliert

AT-BIO-402

Österreich

Produktfoto zu Körndleck ca. 180g St. Leonhardter Biokäserei

Stück

#1336

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Info

Hersteller	Hersteller: STL
Verband	EG-kontrolliert
Kontrollstelle	AT-BIO-402
Herkunft	Österreich
Inhalt	Stück
Qualität	AT-BIO-402

Zutatenliste

Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab

St. Leonhardter Körndleck, Weichkäse mit Edelschimmel und Roggen

Das St. Leonhardter Körndleck ist ein naturgereifter Käse mit Schlägler Bio-Rogggenkörner verfeinert das mit eigener Bio -Kuhmilch, microbiellem Lab, aus eigener Milch vorgezogener Kultur und Salz auf traditionelle, handwerkliche Art hergestellt wird.Der charakteristische Weißschimmel wird in einem ganz speziellen, natürlichen Verfahren angezüchtet und entwickelt sich dann während der Reifung. Dabei entsteht das mild-aromatische Aroma und die Konsistenz des Käses. Je reifer der Käse ist desto intensiver schmeckt man den Roggen.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Österreich , Oberösterreich, Mühlviertel .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Österreich
Zertifizierung
Anteile EU Landwirtschaft
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft
Bio-Kontrollstelle

Lebensmittel

Hersteller

Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG
,

Marke Biokäserei St. Leonhard

Zutaten

Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab

Ernährungshinweise

Allergene

Enthalten:: Milcheiweiß
Laut Rezeptur enthalten: Roggen , Milch , Lactose

Roggen

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 16 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Tierart: Kuh
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart: Siedesalz
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Sensorik/Geschmack
Oberfläche

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	mehrwertige Alkohole	Stärke	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1428 kJ = 345 kcal	28.8g	18.9g	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g	1.3g	20.5g	1.48g

Verpackung

Nettofüllmenge: 180.0 Gramm (g)

Last-Update: 25.10.25, 03:43 / Körndleck / 1e2bfd45-21fe-4d05-ad92-e4662b9f5041 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: STL