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EG-kontrolliert
AT-BIO-402
Österreich
Produktfoto zu Körndleck ca. 180g St. Leonhardter Biokäserei

Körndleck ca. 180g St. Leonhardter Biokäserei

St. Leonhardter Körndleck
Stück
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#1336
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26,90 € / kg
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Info

St. Leonhardter Körndleck
Hersteller STL
VerbandEG-kontrolliert
KontrollstelleAT-BIO-402
HerkunftÖsterreich
InhaltStück
QualitätAT-BIO-402

Zutatenliste

Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab

St. Leonhardter Körndleck, Weichkäse mit Edelschimmel und Roggen

Das St. Leonhardter Körndleck ist ein naturgereifter Käse mit Schlägler Bio-Rogggenkörner verfeinert das mit eigener Bio -Kuhmilch, microbiellem Lab, aus eigener Milch vorgezogener Kultur und Salz auf traditionelle, handwerkliche Art hergestellt wird.Der charakteristische Weißschimmel wird in einem ganz speziellen, natürlichen Verfahren angezüchtet und entwickelt sich dann während der Reifung. Dabei entsteht das mild-aromatische Aroma und die Konsistenz des Käses. Je reifer der Käse ist desto intensiver schmeckt man den Roggen.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern


Herstellung in Österreich , Oberösterreich, Mühlviertel .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Österreich
Kontrollstelle
AT-BIO-402 (LACON GmbH)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Zertifizierung
kontrollierte Bioqualität AT-Bio-402
Anteile EU Landwirtschaft
100
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft
0

Lebensmittel

Hersteller

Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG
,

Marke Biokäserei St. Leonhard

Zutaten

Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Lactose , Milch , Roggen
Enthalten:
Milcheiweiß
Roggen

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 16 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde
Edelschimmel verzehrbar
Salzart
Siedesalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
cremiger Weichkäse mit mild-aromatischem Geschmack
Oberfläche
gelblicher Käseteig mit mit Roggenkörner

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker mehrwertige Alkohole Stärke Ballaststoffe Eiweiss Salz
1428 kJ = 345 kcal 28.8g 18.9g 0.0g 0.0g 0.0g 0.0g 1.3g 20.5g 1.48g

Verpackung

Nettofüllmenge: 180.0 Gramm (g)

Last-Update: 22.05.24 03:36 / Körndleck / 1e2bfd45-21fe-4d05-ad92-e4662b9f5041 / Version: 1

Herkunft

STL

Österreich
Österreich