Tiroler Steinsalz-Rässkäse 180g Bio vom Berg

Im Felsenkeller gereift

BA/A

AT-BIO-402

Produktfoto zu Tiroler Steinsalz-Rässkäse 180g Bio vom Berg

Stück

#1379

4,68 € / Stück

26,90 € / Stück

7% MwSt

Info

Im Felsenkeller gereift

Hersteller	Hersteller: ICV
Verband	BA/A
Kontrollstelle	AT-BIO-402
Herkunft	AT
Inhalt	Stück
Qualität	AT-BIO-402

Zutatenliste

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Lab, Käsereikulturen, Steinsalz, Kräuter*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

BIO vom BERG Tiroler Bio-Rässkäse

Wohl lange hat Herbert Plangger an dieser Kreation getüftelt. Die Rinde überzeugt nicht nur optisch, die Affinage dringt auch in den Käseteig ein und verleiht ihm eine angenehm würzige (rässe) Note. Der Felsenkeller begünstigt diesen Prozess.

Diese feine Köstlichkeit harmonisiert gut mit feinem roten Bordeaux oder Cabernet Sauvignon sowie Shirazweinen. Genießer schätzen diese Köstlichkeit für zwischendurch oder als Grundlage für raffinierte Käsegerichte, Käsesalat, Fondue, Toasts, etc.

Gekühlt bei max. +9°C °C lagern

Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Österreich
Zertifizierung: AMA (rotes Siegel); EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bio Austria (BA)
Zertifizierung: Qualität Tirol
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402

Lebensmittel

Hersteller

Bioalpin eGen
6020 Innsbruck,
info@bioalpin.at 43512572442
Marke BIOvomBERG

Zutaten

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Lab, Käsereikulturen, Steinsalz, Kräuter*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe

Reifezeit 6 Monat(e) , Naturkeller- / Höhlen-gereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde verzehrbar
Salzart: Steinsalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 33.0
Sensorik/Geschmack: würzig delikat
Tierart: Heumilch
Oberfläche: gelb, cremig, einzelne erbsengroße Löcher

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1708 kJ = 412 kcal	33.0g	22.0g	0.0g	0.0g	26.0g	1.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 04.05.25, 03:49 / Bio-Rässkäse / 01df499a-c943-4d8f-a5a4-8e596f056152 / Version: 1

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