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Staudensellerie
DE-ÖKO-006
Deutschland Landwirtschaft
Info
Lagerung: Staudensellerie hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch und knackig.
Vorbereitung: nach dem Waschen mit einem Messer die Wurzelansätze entfernen, die Fäden abziehen und die Stangen dann in Scheibchen schneiden oder im Ganzen verwenden.
Zubereitung: Staudensellerie ist sehr vielseitig, ob als Rohkost oder gekocht in zahlreichen Gerichtenn wie Suppen, Aufläufen oder Eintöpfen. Tipp: Wenn es einfach und schnell gehen soll, können Sie Gemüsesticks aus Staudensellerie schneiden und diese als Rohkostsnack zum Dippen verwenden.
| Hersteller | Hersteller: Tönneßen |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Hersteller: Tönneßen
2002 haben Milou und Bernd den Betrieb seiner Eltern übernommen. Der Betrieb wurde 2007 auf biologischen Anbau umgestellt, ein 2009 neu dazu erworbener Betrieb war bereits Ende 2010 auf Bio
umgestellt.
Die Familie Tönneßen baut aus Überzeugung Bio-Produkte an. Sie genießen es, die Produkte heranreifen zu sehen und im Rhytmus der Natur zu arbeiten. Regionale Vorteile und gute Böden fördern
hier am Vorgebirge der Kölner Bucht, die traditionelle Ausrichtung auf gärtnerische Kulturen. Im Frühjahr wachsen in den Gewächshäusern hauptsächlich Blattgemüse wie diverse Salate. Die
klimatisch bevorzugte Lage des Hofes, hilft dabei, die Pflanzen auf dem Hof mit minimalem Einsatz von Heizenergie in den Gewächshäusern wachsen und reifen zu lassen. Im Winter kann durch
das milde rheinische Klima in den Gewächshäusern immer noch Feldsalat und Spinat geerntet werden, auch wenn in anderen Regionen bereits tiefer Winter herrscht.
Quelle: bioladen.de