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Rote Bete Rohkost

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Rezept

DE-ÖKO-005
Handelsklasse:

Artikelbeschreibung

Zutaten:

  • 4 kleine Rote Bete Knollen
  • 2 große Möhren
  • 2 Äpfel
  • 1 EL Öl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Sahne
  • Salz & Pfeffer


Zubereitung:

Rote Bete-Knollen (Vorsicht: wegen der Farbe Handschuhe anziehen) und Möhren schälen.

Äpfel vierteln, schälen und entkernen.

Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Honig und Sahne mit 1 gestrichenen TL Salz und 1 Prise Pfeffer zu einer cremigen Sauce verschlagen.

Dann das Gemüse auf einer Rohkostraffel direkt in die Schüssel reiben. Gut durchmengen und durchziehen lassen.

Tipp: Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse schmecken sehr gut dazu.