Rezept der Woche "Spitzkohl Auflauf"

Zutaten:

• 1 Dose Tomaten, ganz
• 1 Spitzkohl
• 175 g Ciabatta
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 TL weiche Butter
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss
• 50 g Cheddar, gerieben

Zubereitung:

Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Tomaten abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und den Kohl in Spalten schneiden. Ciabatta in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehe abziehen, eine Auflaufform damit ausreiben und mit Butter einfetten.

Tomaten, Kohlspalten und Brotscheiben abwechselnd dachziegelartig in die Form schichten. Milch mit Eiern, Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss verquirlen. Über den Auflauf gießen und mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene 25 Min. backen. Wenn nötig, nach etwa der Hälfte der Garzeit den Auflauf abdecken.