Rezept der Woche "Radieschen aus dem Ofen"

Zutaten:

• 2 Bund Radieschen
• 1 Prise Meersalz
• Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Zitrone, Saft davon

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Die Blätter von den Radieschen abschneiden, waschen und evtl. später noch nutzen. Die Radieschen gründlich waschen, dann halbieren oder vierteln, mit einer kräftigen Prise Salz und etwas Olivenöl auf ein Backblech geben und mit Ahornsirup und Zitronensaft beträufeln. Ca. 20 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich sind und leicht braun werden.

Aus dem Ofen nehmen, mit etwas Olivenöl und evtl. kleingeschnittenem Radieschen-Grün vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.