Redcurry Ketchup 250 ml Emils Bio-Manufaktur

Red Curry Ketchup 250 ml - Bio-Curry-Ketchup ohne KristallzuckerCurry Ketchup ohne Kristallzucker - und trotzdem würzig?Würze kommt nicht vom Zucker, sie kommt von Gewürzen. 1,85 % Curry stecken in diesem Ketchup - nicht als Aroma, nicht als Extrakt, sondern als Mischung aus 19 einzelnen Bio-Zutaten. Kein Kristallzucker, kein Branntweinessig, kein Maismehl, kein einziger Zusatzstoff.19 Gewürze, ein CurryHibiskus, Bockshornklee, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Zimt, Rote Bete, Muskatblüte, Ingwer, Nelken, Fenchel, Kardamom, Anis, Koriander, Kurkuma, Chili, Kümmel, Paprika, Lauch und Dill. Zwei Currys, ein rotes und ein gelbes, ergeben zusammen die Mischung: Das rote bringt Farbe und Tiefe, das gelbe die warme Kurkuma-Note.Mild, nicht scharfChili ist dabei, steht in der Mischung aber weit hinten. Die Schärfe begleitet die Tomate, statt sie zu überdecken. Für Currywurst, die nach Curry schmeckt.Ohne Senf, ohne SellerieFertige Curry-Mischungen enthalten häufig Senfmehl oder Sellerie. Dieses Curry wird aus 19 einzelnen Zutaten gemischt, Senfsaat und Sellerie sind keine davon. Das Produkt trägt kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Vegan, glutenfrei, laktosefrei.79 % Tomate77 % Tomatenmark plus 2 % sonnengetrocknete Tomaten aus Sizilien. Viele Curry-Saucen beginnen mit Wasser oder Tomatensaft und binden hinterher mit Stärke nach. Hier wird eingekocht, bis die Sauce von allein dickflüssig ist - ohne Maismehl, ohne Xanthan, ohne Guarkernmehl.Apfelessig und Aceto Balsamico statt BranntweinessigGesäuert wird mit Apfelessig und 4 % Aceto Balsamico di Modena IGP aus konzentriertem Traubenmost und Weinessig. Die Süße kommt aus Tomate, Traubenmost und Agavendicksaft: 12 g Zucker je 100 ml und damit rund 35 % weniger als handelsüblicher Ketchup, bei 76 kcal je 100 ml.AnwendungAuf die heiße Wurst, vegan oder nicht. Zu Pommes und Bratkartoffeln, zum Burger, zu Reis und Gemüsepfanne, als Dip zu Falafel oder in die Marinade für Grillgemüse.