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Postelein
Info
Die tiefgrünen, fleischigen Blätter des Postelein wirken wie eine Mischung aus Feldsalat und Spinat - und sind mindestens so gesund, denn sie enthalten viel Vitamin C, Calcium, Magnesium und Eisen.
Verwendung: Ob als frischer Salat oder wie Spinat gedünstet, der Postelein überzeugt mit seinem fein säuerlichen, leicht nussigen Geschmack. Dabei schmecken sowohl die Blätter als auch die
Stiele. Schneiden Sie aber die Stiele am besten einmal durch, damit der Salat leichter zu essen ist. Genießen Sie den Postelein als Solo-Salat, gemischt mit anderen Salaten oder einfach als
schöne Teller-Dekoration. Auch als frisches Grün auf Brot ist der Postelein etwas Besonderes. Und natürlich ist er bestens für grüne Smoothies geeignet. Wer Spinat mag: Der Postelein,
leicht gedünstet, ist eine feine Alternative.
Lagerung: Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, zum Beispiel in einer Frischhaltetüte.
| Hersteller | Hersteller: Tönneßen |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-072 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-072 |
Herkunft
Hersteller: Tönneßen
2002 haben Milou und Bernd den Betrieb seiner Eltern übernommen. Der Betrieb wurde 2007 auf biologischen Anbau umgestellt, ein 2009 neu dazu erworbener Betrieb war bereits Ende 2010 auf Bio
umgestellt.
Die Familie Tönneßen baut aus Überzeugung Bio-Produkte an. Sie genießen es, die Produkte heranreifen zu sehen und im Rhytmus der Natur zu arbeiten. Regionale Vorteile und gute Böden fördern
hier am Vorgebirge der Kölner Bucht, die traditionelle Ausrichtung auf gärtnerische Kulturen. Im Frühjahr wachsen in den Gewächshäusern hauptsächlich Blattgemüse wie diverse Salate. Die
klimatisch bevorzugte Lage des Hofes, hilft dabei, die Pflanzen auf dem Hof mit minimalem Einsatz von Heizenergie in den Gewächshäusern wachsen und reifen zu lassen. Im Winter kann durch
das milde rheinische Klima in den Gewächshäusern immer noch Feldsalat und Spinat geerntet werden, auch wenn in anderen Regionen bereits tiefer Winter herrscht.
Quelle: bioladen.de