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Omas Linsensuppe

Für 4 Personen
Produktfoto zu Omas Linsensuppe
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#89000
24,99 € / Stück
7% MwSt

Enthält:

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Rezeptkarte Omas Linsensuppe

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
Produktfoto zu Rezeptkarte Omas Linsensuppe

Kartoffeln "Glorietta" festkochend 1,5 kg

1 Tüte eingeplant
Tüte
×
, Herkunft: eigener Anbau
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
Produktfoto zu Kartoffeln "Glorietta" festkochend 1,5 kg

Zwiebeln

1 Stück eingeplant
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: DB/D
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Zwiebeln

Suppengrün 400g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
Produktfoto zu Suppengrün 400g

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Pfeffer weiss gemahlen 35g Sonnentor

1 x 35 g eingeplant
35 g
×
, Herkunft: LK
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
Produktfoto zu Pfeffer weiss gemahlen 35g Sonnentor

Rohrohrzucker 1 kg Alnatura

1 x 1000g eingeplant
1,0 kg
×
, Herkunft: Diverse
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO
Produktfoto zu Rohrohrzucker 1 kg Alnatura

Weißweinessig 0,5l byodo

1 x 0,5 l eingeplant
0,5 l
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-013
Produktfoto zu Weißweinessig 0,5l byodo

Lorbeerblätter 10g Sonnentor

1 x 10 g eingeplant
10 g
×
, Herkunft: Österreich
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
Produktfoto zu Lorbeerblätter 10g Sonnentor

Majoran geschnitten10g Sonnentor

1 x 10 g eingeplant
10 g
×
, Herkunft: DV
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
Produktfoto zu Majoran geschnitten10g Sonnentor

Meersalz 500g Alnatura

1 x 500g eingeplant
0,5 kg
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO
Produktfoto zu Meersalz 500g Alnatura

Sonnenblumenöl nativ 500 ml Alnatura

1 x 500ml eingeplant
0,5 l
×
, Herkunft: Europ. Union
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: FR-BIO
Produktfoto zu Sonnenblumenöl nativ 500 ml Alnatura

Gemüsebouillon hefefrei im Glas 290g Alnatura

1 x 290g eingeplant
0,29 kg
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO
Produktfoto zu Gemüsebouillon hefefrei im Glas 290g Alnatura

DE-ÖKO-005

Artikelbeschreibung

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Tellerlinsen 
  • 1 Bund Suppengrün (Möhren, Porree, Sellerie, Petersilienwurzel)
  • 1 Zwiebel
  • 100 g geräucherter Speck (fein gewürfelt)
  • 1 TL Majoran, 1 Lorbeerblatt
  • etwas Gemüsebrühe
  • 4 Mettenden
  • 4-6 TL Weinessig
  • Öl, Zucker, Salz & Pfeffer


Zubereitung:

Die Linsen in einem Sieb waschen. Das Suppengrün waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken.

1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin anbraten. Das geschnittene Gemüse dazugeben und mit andünsten.

Linsen, Kräuter, Gemüsebrühe und 2 l Wasser dazugeben, kurz aufkochen und zugedeckt mind. 45 Min. köcheln lassen.

Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 20 Min. vor Ende der Kochzeit dazugeben und im Topf mitköcheln, bis alles gar ist. Dann den Herd ausschalten. Lorbeerblatt herausnehmen.

Die Linsensuppe mit Essig, 1-2 TL Zucker, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.

Würstchen in Scheiben schneiden und dazugeben. Alles noch gut 10 Min. ziehen lassen.

vegetarische Alternativen:

Räuchertofu, vegane Landjäger