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Omas Linsensuppe

Für 4 Personen
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#89000
24,99 € / Stück
7% MwSt

Enthält:

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Rezeptkarte Omas Linsensuppe

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, Kontrollstelle: DE-ÖKO-072
Sonderangebot

Kartoffeln "Lea"festkochend 1,5 kg

, Herkunft: eigener Anbau
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, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-072
regional

Zwiebeln "Neue Ernte"

, Herkunft: Deutschland
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, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Suppengrün 400g

, Herkunft: Deutschland
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, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-072

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Rohrohrzucker 1 kg Alnatura

, Herkunft: Diverse
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, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO

Weißweinessig 0,5l byodo

, Herkunft: Italien
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1 x 0,5 l eingeplant
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, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Lorbeerblätter 10g Sonnentor

, Herkunft: DV
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, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: AT-BIO-301

Majoran geschnitten 10g Sonnentor

, Herkunft: Österreich
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1 x 10 g eingeplant
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, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: AT-BIO-301

Meersalz 500g Alnatura

, Herkunft: Spanien
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1 x 500g eingeplant
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, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO

Sonnenblumenöl nativ 500 ml Alnatura

, Herkunft: Europ. Union
Erst ab 21.09.2026 lieferbar!
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1 x 500ml eingeplant
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, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: FR-BIO

Gemüsebouillon hefefrei im Glas 290g Alnatura

, Herkunft: Deutschland
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1 x 290g eingeplant
×
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO

DE-ÖKO-072

Artikelbeschreibung

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Tellerlinsen 
  • 1 Bund Suppengrün (Möhren, Porree, Sellerie, Petersilienwurzel)
  • 1 Zwiebel
  • 100 g geräucherter Speck (fein gewürfelt)
  • 1 TL Majoran, 1 Lorbeerblatt
  • etwas Gemüsebrühe
  • 4 Mettenden
  • 4-6 TL Weinessig
  • Öl, Zucker, Salz & Pfeffer


Zubereitung:

Die Linsen in einem Sieb waschen. Das Suppengrün waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken.

1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin anbraten. Das geschnittene Gemüse dazugeben und mit andünsten.

Linsen, Kräuter, Gemüsebrühe und 2 l Wasser dazugeben, kurz aufkochen und zugedeckt mind. 45 Min. köcheln lassen.

Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 20 Min. vor Ende der Kochzeit dazugeben und im Topf mitköcheln, bis alles gar ist. Dann den Herd ausschalten. Lorbeerblatt herausnehmen.

Die Linsensuppe mit Essig, 1-2 TL Zucker, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.

Würstchen in Scheiben schneiden und dazugeben. Alles noch gut 10 Min. ziehen lassen.

vegetarische Alternativen:

Räuchertofu, vegane Landjäger