Köstlich vegetarisch Nov-Dez 2026

Winterküche – So geht Genuss

• So wird Weihnachten zum Fest! - Edle Hauptgerichte, feine Plätzchen und mehr
• Entdeckung der Saison: Nussgenuss! - Raffinierte Rezepte mit Biss
• Heiß geliebte Aufläufe - Neue Wohlfühlgerichte für Ihre Lieben
• Mehr Geschmack? Gewusst wie! - Clevere Tricks für deftigen Genuss
• Kleine Körner, große Küche - So vielseitig sind Dinkel, Hirse & Co.
• Tolle Geschenke zum Vernaschen - Selbst gemacht & von Herzen!
• … und vieles mehr!

Willkommen zu dieser winterlich-weihnachtlichen Genuss-Ausgabe! Wärmende Wohlfühlgerichte erwarten Sie, Köstliches fürs Fest und geniale Ruck-Zuck-Rezepte, wenn es mal schnell gehen muss.

Aufläufe gehören zu den Lieblingen der kalten Jahreszeit. Die drei Neuen in diesem Heft kombinieren Saisongemüse mit cremiger Soße und knuspriger Kruste. So lecker und so unkompliziert – nichts wie ab in den Ofen damit!

Lust auf noch mehr Crunch und Knusper? Sehr gerne! Denn in der Rubrik „Frisch vom Markt“ wirds nussig, z. B. mit kerniger Walnuss-Pasta und würzigen Haselnuss-Bratlingen. Genussrezepte mit Biss und Nährstoffen satt kommen zudem in der Körnerküche auf den Teller: Einkorn macht sich gut in der Bowl, Hirse harmoniert mit Raclettekäse und Dinkel mit erdigen und fruchtigen Aromen. Toll!

Im Special „Umami“ geht die Aromareise weiter. Spoiler: Es sind ganz alltägliche Zutaten, die Gerichten den extra Kick verleihen – gewusst wie!

Geschmack und Genuss der Extraklasse versprechen die festlichen Hauptgerichte für die Weihnachtstafel: eine auch optisch geniale Lauchtarte, ein raffiniertes Pilzragout im Blätterteigkörbchen sowie eine edle Lasagne mit Spinatfüllung und Spekulatiuskrokant. Womit möchten Sie Ihre Liebsten verwöhnen?

Für Plätzchenteller, Kaffeetisch und Dessert hat sich die Redaktion passend zur Jahreszeit das Thema Sternenzauber ausgedacht. Und im Workshop werden schokolierte Früchte und knusprige Gewürznüsse selbst gemacht – super als Mitbringsel!