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AT-BIO-402
Österreich
Körndleck ca. 180g St. Leonhardter Biokäserei
St. Leonhardter Körndleck
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Info
St. Leonhardter Körndleck
| Hersteller | STL |
| Verband | EG-kontrolliert |
| Kontrollstelle | AT-BIO-402 |
| Herkunft | Österreich |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | AT-BIO-402 |
Zutatenliste
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
St. Leonhardter Körndleck, Weichkäse mit Edelschimmel und Roggen
Das St. Leonhardter Körndleck ist ein naturgereifter Käse mit Schlägler Bio-Rogggenkörner verfeinert das mit eigener Bio -Kuhmilch, microbiellem Lab, aus eigener Milch vorgezogener Kultur
und Salz auf traditionelle, handwerkliche Art hergestellt wird.Der charakteristische Weißschimmel wird in einem ganz speziellen, natürlichen Verfahren angezüchtet und entwickelt sich dann
während der Reifung. Dabei entsteht das mild-aromatische Aroma und die Konsistenz des Käses. Je reifer der Käse ist desto intensiver schmeckt man den Roggen.
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Herstellung in Österreich , Oberösterreich, Mühlviertel .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Österreich
- Kontrollstelle
- AT-BIO-402 (LACON GmbH)
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Zertifizierung
-
kontrollierte Bioqualität AT-Bio-402
- Anteile EU Landwirtschaft
- 100
- Anteile Nicht-EU Landwirtschaft
- 0
Lebensmittel
Hersteller
Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG,
Marke Biokäserei St. Leonhard
Zutaten
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, Säuerungskultur, *ROGGEN, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne ZuckerzusatzAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Lactose , Milch , Roggen
- Enthalten:
- Milcheiweiß
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 16 Tag(e) , schimmelgereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %
- Labart
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Salzart
- Siedesalz
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- cremiger Weichkäse mit mild-aromatischem Geschmack
- Oberfläche
- gelblicher Käseteig mit mit Roggenkörner
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | mehrwertige Alkohole | Stärke | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1428 kJ = 345 kcal | 28.8g | 18.9g | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 1.3g | 20.5g | 1.48g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 180.0 Gramm (g)
Last-Update: 12.05.24 00:58 / Körndleck / 1e2bfd45-21fe-4d05-ad92-e4662b9f5041 / Version: 1
Herkunft
STL
Österreich
Österreich