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Comté 8 Monate A.O.P. ca.150g Marcel Petit
ca. 5,23 € / Stück
34,90 € / kg
Alter Preis: ca. 5,23 € / Stück
, Verband: 
EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
, Herkunft: Frankreich
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Info
| Hersteller | Hersteller: Vallée Verte |
| Verband | EG-kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-003 |
| Herkunft | Frankreich |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-003 |
Zutatenliste
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab,
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Comté AOP M.P. Epicea 1/16
Comté ist ein Rohmilchhartkäse aus der Familie der Gruyères. Das Produktionsgebiet ist von sattgrünen Hügeln, bewaldeten Gipfeln und den tiefen Schluchten des Jura-Massiv geprägt. Bereits
im 11. Jahrhundert schlossen sich die hiesigen Milchbauern zusammen, um ihre frische Milch täglich an die -Fruitières- (Käsereien) zu liefern, die daraus die großen Comté-Räder herstellten.
1952 erhielt Comté den AOC- (heute AOP-) Herkunftsschutz (Appelation d-Origine Contrôlée / Protégée). Um diesen Schutz zu erhalten, müssen folgende Voraussetzungen erfüllt sein.
Herstellung in Frankreich , Bourgogne-Franche-Comté .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Frankreich
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Lebensmittel
- Mit Rohmilch hergestellt
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH,
Marke Vallée Verte
Zutaten
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab,*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch LaktosefreiAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Milcheiweiss
- Kann in Spuren enthalten sein
- Lactose
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 8 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
- Tierart
- Kuh
- Salzart
- Meersalz
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit Rohmilch hergestellt
- Rinde
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Sensorik/Geschmack
- ausgewogen-aromatisch, umami mit komplexer Aromastruktur, erinnert an Karamell, Vanille und geröstete Nüsse; fruchtig mit edlem Rohmilcharoma
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1774 kJ = 428 kcal | 35.0g | 23.0g | 1.2g | <0.5g | 27.0g | 0.8g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 10.01.26, 01:48 / Comté AOP M.P. Epicea / 2f17300b-7e50-49a0-afeb-5070e35a33b6 / Version: 3
Herkunft
Hersteller: Vallée Verte
Frankreich
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten
Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)