Chardonnay & Weissburgunder 0,75 l Weingut Isegrim

Weingut Isegrim - Wein aus Trauben aus kontrolliert ökologischem Landbau

Chardonnay & Weissburgunder tr

Beschreibung:

Burgundertypische Nase, Birne, Haselnuss, leicht Brioche. Cremige Art am Gaumen, feiner Schmelz unterlegt mit passender Säure. Sehr fein und elegant!

Speisen: Lachsfilet mit Senfsauce, Tapas/Artischocken/Avocado, Vorspeisen,

Burger

Alk.: 12% vol., RZ 5,2 g/l. Säure 4,7 g/l

Trinktemperatur: 8-10°C

Am Fuße der Lage Herrenberg, inmitten von Weinreben, liegt der Isegrim Hof. Klaus Wolf und nun auch seine Tochter Mira bewirtschaften die mittlerweile 12 ha Rebfläche seit 1984 als BIOland - Betrieb. Belebter Boden ist die Grundlage für den ökologischen Weinbau, bewachsen mit einer vielfältigen Begrünung, die über den Sommer auch wie eine Blumenwiese blüht. Unter der Begrünung im Boden tummelt sich aktives Bodenleben! Vom dicken Regenwurm bis hin zur kleinsten Mikrobe leben und arbeiten die Wolf´s für einen gesunden Boden. Alle Flächen werden von Hand geerntet, nach Qualität selektiert. Die Weiterverarbeitung im Weingut geschieht so schonend wie möglich, ohne mechanische Belastung und ohne chemische Hilfsmittel.